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脂質(zhì)體系列3:中性脂質(zhì)體的性質(zhì)及應(yīng)用

時(shí)間:2022-03-24 17:48:33       瀏覽:891

  中性脂質(zhì)體形態(tài)呈圓形,粒徑分布均勻且范圍狹窄,穩(wěn)定性較好在水中可以形成同心圓形式的磷脂雙分子層球體,磷脂雙分子層中間通過(guò)水相分隔,延長(zhǎng)脂質(zhì)體在血液循環(huán)中的循環(huán)時(shí)間。

  

  中性脂質(zhì)體的復(fù)雜生化結(jié)構(gòu)使其對(duì)外界環(huán)境很敏感,因而在其使用過(guò)程中極易失活,大大降低了其使用效率。而使用脂質(zhì)體技術(shù)包埋后不但能很好的解決這一問(wèn)題,而且能夠達(dá)到緩釋的功能。

 

  中性脂質(zhì)體技術(shù)包埋是將其溶液通過(guò)利用冷凍離心法離心,分離中性脂質(zhì)體包埋的中性物質(zhì)和游離物質(zhì),然后冷凍干燥。稱(chēng)取包埋中性脂質(zhì)體超聲破乳。然后根據(jù)其活力再一次用緩沖液稀釋至適當(dāng)濃度,采用福林法測(cè)定其活力。

 

  中性脂質(zhì)體作用膜脂、膜蛋白質(zhì)后,采用熒光標(biāo)記沒(méi)有變化,說(shuō)明被標(biāo)記區(qū)域介質(zhì)極性沒(méi)有發(fā)生改變;中性脂質(zhì)體對(duì)外源性損傷細(xì)胞膜脂、膜蛋白質(zhì)均有較好的防護(hù)作用,說(shuō)明中性脂質(zhì)體可以進(jìn)入細(xì)胞膜及胞內(nèi)起清除活性氧的作用。

 

  中性脂質(zhì)體因?yàn)槠浞雷o(hù)作用好、水解能力強(qiáng)水解度高,所以其應(yīng)用廣泛,可用于動(dòng)植物蛋白的水解;由于其良好的澄清效果在乳品工業(yè)中應(yīng)用于加速干酪的成熟。

 

相關(guān)脂質(zhì)體科研用:

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D4修飾PEG化的陽(yáng)離子脂質(zhì)體

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K237多肽修飾紫杉醇長(zhǎng)循環(huán)靶向脂質(zhì)體

ZS-1多肽修飾的載紫杉醇脂質(zhì)體

RGERPPR多肽修飾的阿霉素脂質(zhì)體

阿霉素脂質(zhì)體載入RGD多肽

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