磷脂（Phospholipid），也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，屬于復(fù)合脂。磷脂是組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水（親油）的長(zhǎng)烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成磷脂雙分子層，即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。

甲氧基聚乙二醇-磷脂酰乙醇胺的應(yīng)用——采用兩步反應(yīng)法制備脂質(zhì)體空間穩(wěn)定膜材料甲氧基聚乙二醇-磷脂酰乙醇胺(MPEG—EPE),并用以制備空間穩(wěn)定脂質(zhì)體(SLs),同時(shí)制備不含MPEG—EPE的傳統(tǒng)脂質(zhì)體(CLs),比較兩者放置過(guò)程中粒徑變化,加乙醇后濁度變化,包封鈣黃綠素后在凍干-再水化過(guò)程中的熒光泄漏程度及其與人血漿蛋白的吸附指標(biāo),評(píng)價(jià)MPEG2000-EPE對(duì)脂質(zhì)體的穩(wěn)定作用.結(jié)果表明,試驗(yàn)前后SLs的粒徑及濁度變化不大,熒光泄漏程度和人血漿蛋白吸附量也遠(yuǎn)小于CLs,提示其對(duì)脂質(zhì)體有良好的穩(wěn)定作用.